Musatichititse cholakwika, timakonda banja lonse la mpiru ... Chowonadi ndi chakuti Dijon amamaliza koyamba m'buku lathu. Poyambira, ndizovuta kwambiri pagululi, zodzitamandira zakuthwa komanso zokometsera zokometsera zomwe sizikhala zankhanza kwambiri, koma zovuta kuzinyalanyaza. Ndiye pali kununkhira koyipa - lingaliro lomwe limatsimikizira kuti mpiru uyenera kuchita zinthu zazikulu kuposa kungokhala mzere wodumphira pa kamwana kena. (Pepani, chikasu.) Koma ngati simunakwaniritsidwe kale ndi zinthuzo, musadandaule. Tili ndi chidziwitso chonse chomwe mungafune kuti mupeze choloweza m'malo mwa mpiru wa Dijon kukhitchini yanu.
Kutsitsa Mitundu Ina ya Mbeu ya Dijon
Pali mitundu yambiri ya mpiru pamsika ndipo iliyonse ili ndi mawonekedwe akeake okometsera, koma onse ali ndi chinthu chofanana: Onse amapangidwa ndi kaphatikizidwe kambewu kampiru ndi mankhwala osungunula monga madzi, vinyo kapena viniga. The diluting agent imakhudza kwambiri momwe mpiru wa mpiru udzakhalire wakuthwa, koma nkhani yabwino ndiyakuti pali zosankha zingapo zogulidwa m'sitolo zomwe zimafanana kwambiri ndi Dijon pankhani ya kukoma-ndipo mwamwayi simuyenera kudziwa. zonse za mpiru kuti ziwazindikiritse. M'malo mwake, dalira nzeru za akatswiri zakudya pa Awiri Akuphika ndikufikira imodzi mwamitundu iyi yomwe mukufuna mukafuna cholowa cha Dijon.
1. Mwala mpiru
Ngakhale kuti mpiru wa mpiru umakhala wovuta kwambiri kuposa Dijon, mitundu yambiri yokonzedwa bwino imapangidwa ngati mpiru wa Dijon ndipo motero imakhala yofanana kwambiri. Mbalame ya mpiru ya miyala ingagwiritsidwe ntchito mofanana ngati m'malo mwa Dijon muzovala ndi marinades-ingokumbukirani kuti ngakhale iyi ili yofanana kwambiri ndi kukoma kwa Dijon, idzawoneka mosiyana.
2. Yellow mpiru
Chomera chapakhomo ichi chimapanga cholowa m'malo mwa Dijon. Kusiyanitsa kwakukulu pakati pa awiriwa ndikuti Dijon ili ndi kukoma kokoma pang'ono ndi kukhudza zonunkhira zambiri, pamene mpiru wachikasu ndi wofewa. Komabe, iyi ikhoza kugwiritsidwa ntchito ngati 1: 1 yoyimira Dijon mu mbale iliyonse (ndipo pali mwayi wabwino kuti palibe amene angalawe kusiyana kwake).
3. mpiru wofiirira
Kusintha kwina kwabwino ndi mpiru wofiirira koma monga dzina likunenera, zinthuzi zimakhala ndi kutentha kwina komwe Dijon alibe. Njirayi imapangidwanso pang'ono kuposa Dijon (ngakhale osati monga mwala mpiru). Izi zati, bola ngati mutha kugwiritsa ntchito zonunkhira muzakudya zanu, mpiru uwu umagwira ntchito bwino ngati choloweza m'malo mwa Dijon ndipo ukhoza kugwiritsidwa ntchito mofanana mu njira iliyonse.
Ndi Zowonjezera Zina Zochepa za Dijon
Nkhani yabwino: Mutha kupezabe choloweza mmalo cha Dijon choyenera, ngakhale mulibe chilichonse mwazomwe zili pamwambazi mu furiji yanu. Nawa masinthidwe ena ovomerezeka, mwachilolezo cha David Joachim, wolemba wa The Food Substitution Bible .
4. Ufa mpiru ndi vinyo wosasa
DIY mpiru ndi cinch kupanga ndipo angagwiritsidwe ntchito monga 1: 1 kusinthana mu sauces, madiresi ndi marinades. Kuti mukonzekere, ingosungunulani supuni 1 ya mpiru wothira mu masupuni awiri a viniga ... ndi voila, mpiru. Zindikirani: Cholowa m'malochi chidzakhala chopweteka kwambiri kuposa Dijon, choncho tsatirani zomwe tatchulazi ndipo pewani kuziyika pa sangweji.
5. Mayonesi
Ngakhale mayonesi akusowa muzokometsera zovuta komanso zowoneka bwino zomwe Dijon imapereka, imakhala ndi kusasinthika kosalala kofanana ndipo ikufanana ndi acidity, nayonso. Mukamagwiritsa ntchito mayo m'malo mwa mpiru, musachulukitse: Gwiritsani ntchito ⅓ kuchuluka kwa zomwe maphikidwe amafuna. Mwachitsanzo, supuni 1 ya mayo ikhoza kutenga malo a supuni ya mpiru.
6. Okonzeka horseradish
Tsatirani ndondomeko yomweyi yoperekedwa kwa mayo mukamagwiritsa ntchito horseradish m'malo mwa Dijon (mwachitsanzo, gwiritsani ntchito supuni imodzi yokha ya zinthu izi pamene mungagwiritse ntchito supuni imodzi ya mpiru) kapena zokometsera izi zikhoza kusokoneza mbale. Izi zati, horseradish yokonzedwa imagwira bwino ngati choloweza m'malo mwa maphikidwe ambiri akagwiritsidwa ntchito mofanana.
Nanga bwanji kupanga Dijon mpiru wanu?
Zotsatira zake, ophika ofunitsitsa amatha kupanga Dijon yawo. Zachidziwikire, ngati mukuyesera kupewa ulendo wopita kusitolo, yankho ili silingakhale lothandiza pokhapokha mutakhala ndi zosakaniza zonse zofunika. Komabe, izi Chinsinsi kuchokera ku New York Times imapanga mpiru wokometsera wokometsera wa Dijon, choncho ndizoyenera kuyika ngati ntchito yamtsogolo ya DIY.
Zogwirizana: Mukufuna Cholowa M'malo mwa Mafuta Amasamba? Nazi Njira 9 Zomwe Zingagwire Ntchito
