Mwina mumaikonda. Mwina mumadana nazo. Mwinamwake simukudziwa kuti ndi kanthu. Koma tchizi pa chitumbuwa cha apulo chili ndi mbiri yakale-ndipo ndi wokondedwa kwambiri moti ambiri amamva kuti mchere wodziwika bwino ndi wosakwanira popanda cheddar topper. Nanga n’cifukwa ciani anthu ena aku America amakonda citumbuwa ca maapulo ndi tchizi? Pano pali kutsika pamwambo wokoma mosayembekezeka, komanso njira zingapo zoyesera izi pa Thanksgiving.
ZOKHUDZANI: Maphikidwe 49 Abwino Kwambiri Opangira Nyengo Imodzi
Chifukwa Chiyani Tchizi Amaperekedwa ndi Apple Pie?
Tchizi, makamaka cheddar wakuthwa, waperekedwa ndi chitumbuwa cha apulo ku US koyambirira kwa zaka za m'ma 1800. Koma kuphatikizaku kunabadwira ku England mu 17thzaka zana; Chizoloŵezi chogwiritsa ntchito masukisi opangidwa ndi mkaka mu ma pie chinasintha n'kukhala mgwirizano wothira tchizi ndi tchizi m'malo mwake.
Atlas Obscura amalemba zitsanzo m'mabuku a ndakatulo ndi olemba omwe akuwonetsa chikondi chawo pazophatikiza. (Wolemba John T. Edge analemba pa nkhomaliro kapena chakudya chamadzulo ndinaganiza kuti mphero ya chitumbuwa chinali maliseche ngati sichinavekedwe korona ndi kagawo kakang'ono ka lalanje ka cheddar.) Kotero, sichinali chinthu chokha, chinali chinthu kwambiri chinthu. Kupatula apo, chitumbuwa chokha (makamaka apulo) chimawonedwa ngati chizindikiro cha kutukuka kwa America. Zoonadi, okayikira ndi odana akhalapo kuyambira kale-tikuganiza kuti ankakonda pie à la mode yawo. Koma zoziziritsa kukhosi sizinali zachilendo m'nyumba mpaka 20thZaka zana, kotero ayisikilimu ya vanila inali yokongola kwambiri m'mabanja ambiri mpaka pamenepo. Chitumbuwa cha Apple sichimakomanso momwe chimakhalira masana, popeza maapulo sanali okoma mpaka Red Delicious idapangidwa mu 19thzaka zana .
Madera omwe ali ndi minda yambiri yamkaka, monga New England, Pennsylvania ndi Midwest, adakhala malo ambiri opangira chitumbuwa cha apulosi. Masiku ano, mwambowu ukuwoneka kuti ukugwira ntchito kwambiri ku New England (dera lomwe limadziwikanso ndi mkaka ndi maapulo) ndi Midwest, komanso mbali zina za England ndi Canada. M'madera ena onse a US-makamaka Kumwera - sizofala kwambiri. Ndipo kwa ena, ndizovuta ngati chinanazi pa pizza.
Koma timvereni: Izi ndi zomveka. Ganizirani za kudzazidwa kwa gooey, kutsekemera kwamadzimadzi ndi batala, kutumphuka kosalala. Tsopano lingalirani momwe zimakhalira kuluma mphesa yakuthwa ya cheddar yalalanje: yamchere, yokoma, yakuthwa. Ikani ziwirizo palimodzi, ndipo zikhoza kukhala zabwino kwambiri padziko lonse lapansi. Mwakhala ndi maapulo mkati tchizi wokazinga ndi pa matabwa a tchizi kale, sichoncho? Ili ndilo lingaliro lomwelo, longokulungidwa mu chitumbuwa cha pie ndikupangidwa ndi shuga wambiri ndi zonunkhira.
Sally's Baking Addiction Momwe Mungaphatikizire Tchizi ndi Apple Pie
Njira yosavuta kwa oyamba kuyesa mwambowu ndikungodula chitumbuwa chawo ndi kagawo kakang'ono ka cheddar tchizi. Mutha kusungunula kagawo pamwamba, kuzizizira kapena tumikirani pambali . Ngati mukufuna kukwera pamwamba, mukhoza onjezerani tchizi ku kudzazidwa kwa apulo kapena kupanga a mchere wa cheddar kuti palibe amene angadandaule nazo.
Ndipo ngakhale cheddar yakuthwa ndi yachikhalidwe (ndi um hello, chokoma), pali mitundu yambiri ya tchizi yomwe mungayesere m'malo mwake. Gouda amapereka nutty, caramel-y zolemba zomwe zingabwereke ku pie ya apulo bwino. Parmesan ndi mtedza, koma imatembenuza mchere kuti ukhale wochuluka. Gruyère ndi nthaka, yokoma komanso yokoma, kupanga kuphatikiza kovutirapo komwe sikungakhumudwitse. Ngakhale Roquefort, tchizi wolimba, wonunkhira bwino wofanana ndi tchizi wabuluu, atha kukhala oyenera kuphwanyidwa pazakudya zanu zatchuthi. Chochitika chabwino kwambiri, mumayesa tchizi pa chitumbuwa cha apulo ndipo mumadabwa. Choyipa kwambiri, simungathe kupita kumbuyo kwa combo ndipo musayesenso. Pali nthawi zonse vanila ayisikilimu , chabwino?
ZOTHANDIZA: Chinsinsi cha Disney cha Apple Pie kuchokera ku Whispering Canyon Café Ndi Chosiyana ndi Chilichonse Chomwe Munayesapo
